今月のデセール☆

今月のデセール☆
2月はバレンタインですね。
そこで、フランスのレシピそのままの本物の美味しさを奏でる
「ショコラ」です。
失恋ショコラをご覧の方もいらっしゃると思いますが、ソルシエが創るショコラはあえて日持をさせないフレッシュなショコラです。
原料は主にスペイン産のショコラとフランス産、ベルギー産の3種類の原料をブレンドし作り上げています。

カカオ65%をベースに仕立てていますので、甘くなく滑らかな仕上がりとなっています。

写真手前から、パッションの酸味が効いたさっぱりとしたショコラ。
真ん中はアールグレイガナーシュとレモンのパートダマンドの2層仕立て。
そして奥はマダカスカル産のバニラビーンズを利かせたボルドーワインの香りに似たショコラです。

お口直しにはフレッシュオレンジとオレンジコンサントレのさっぱりマリネとなっております。

もちろんこのショコラは非売品でパティスリーでも販売していない、サロンのお客様だけが召し上がれる至高の逸品です。

この機会に是非お越しくださいませ。

 

今月のデセール☆

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