☆今月のデセール☆

今月は春をイメージしたイチゴのムースです。
イチゴのピューレをたっぷり使い、香りよく仕立てた
ムースにイチゴの果汁スープを流しジューシーに
お召し上がりいただけます。

そして、フレッシュイチゴのセミドライと珍しいフランス産フレーズ・デ・ボワ(森イチゴ)をモンタージュし、更にイチゴの果汁で作ったジュレシート(ゼリーシート)を被せて新しいスタイルのデセールです。