☆今月のデセール☆ブログ 2014.04.05☆今月のデセール☆ 今月は春をイメージしたイチゴのムースです。 イチゴのピューレをたっぷり使い、香りよく仕立てた ムースにイチゴの果汁スープを流しジューシーに お召し上がりいただけます。 そして、フレッシュイチゴのセミドライと珍しいフランス産フレーズ・デ・ボワ(森イチゴ)をモンタージュし、更にイチゴの果汁で作ったジュレシート(ゼリーシート)を被せて新しいスタイルのデセールです。
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